噴淋殺菌機具有殺菌溫度自動控制、殺菌時間無級可調等優(yōu)點，采用循環(huán)熱水噴淋殺菌、溫水預冷，冷水冷卻的三段式處理，應用于各種瓶裝、罐裝飲料，果蔬罐頭等食品的常壓巴式殺菌。下面來淺談一下關于噴淋殺菌機的組成系統(tǒng)之一（滅菌系統(tǒng)）的結構以及原理：
　　噴淋殺菌機的滅菌系統(tǒng)由槽體、輸送裝置、網(wǎng)壓裝置及加熱系統(tǒng)組成。槽體由內膽、框架、保溫材料、外包皮、箱蓋、循環(huán)泵部件進水接口、排污接口中、電熱管、熱電阻接口、溢流接口等部件組成。
　　與水接觸部分均采用不銹鋼材料制造。輸送裝置由從軸、鏈輪、軸承座、網(wǎng)帶、張緊裝置等組成。網(wǎng)帶材料均采用不銹鋼制成。其余零件均采用黑色材料，經(jīng)表面處理后涂上防腐油漆。
　　網(wǎng)壓裝置由兩側固定架，張緊裝置、軸承座、主從動軸、鏈輪鏈條、網(wǎng)帶等組成。除軸承座、鏈輪外，均采用不銹鋼制造而成。加熱系統(tǒng)電加熱、加熱管、熱電阻、溫控儀管件組成，槽內加熱管采用不銹鋼制造。